Trabzon Balık Hali'nde Fiyatlar

1 Eylül'de sona eren av yasağının ardından Karadeniz'de balıkçılar sezonu açtı. Sezonun ilk haftaları palamut ağırlıklı geçerken, şimdilerde hamsi tezgahlarda öne çıkıyor. Trabzon Balıkçılar Hali'nde hamsinin kilosu 200 TL'den satılıyor. Ağırlığı 1 kiloyu geçen palamutlar 175 TL'den, istavrit ve mezgit 150 TL'den, çupra 300 TL'den, somon 250 TL'den ve levrek ise 300 TL'den alıcı buluyor. Tüketiciler ise tercihlerini genellikle hamsi, istavrit ve mezgitten yana kullanıyor. Fiyatların yüksek olmasına rağmen taze ve yerli balık talebi yüksek. Balıkçılar, sezonun genel olarak bereketli geçtiğini ve hamsinin iriliğinden memnuniyet duyduklarını belirtiyorlar.

Palamut'un Yerini Hamsi Aldı

Balıkçı Mustafa Karslı, hamsinin boyutundan memnun olduklarını belirterek, sezonun bereketli başladığını ve yavaş yavaş sona yaklaştıklarını söyledi. Palamutun tezgahlardaki yerini yerli hamsiye bıraktığını, vatandaşların ise taze ve yerli balığı tercih ettiğini vurguladı. Fiyatların yüksek olduğunu ancak talebin devam ettiğini de sözlerine ekledi. Karslı, hamsinin irileşmesiyle birlikte arasına istavrit karışmasının eski balıkçıların hamsinin azalmasının işareti olduğunu gösterdiğini de belirtti. Sezonun sonuna doğru yaklaşırken, talep azalsa da, taze balık bulmanın hala mümkün olduğunu ifade etti.

Sezon Değerlendirmesi ve Tüketici Tercihleri

Balıkçı Ahmet Çoğalmış ise sezonun çok güzel geçtiğini ve palamutun bol olduğunu dile getirdi. Sezonun sonuna yaklaşılırken hamsinin iri olduğunu ve kar suyuyla beslenmesinin lezzetini artırdığını söyledi. Çoğalmış, vatandaşların genellikle hamsi, istavrit, mezgit ve palamut tükettiğini belirtti. Fiyatların yüksekliğine rağmen, taze ve lezzetli balığa olan talebin devam ettiğini gözlemlediklerini ifade etti. Balıkçılar, gelecek sezon için de umutlu olduklarını ve denizin bol verimli olacağını düşünüyorlar.

Balık Çeşitliliği ve Fiyatlar

Trabzon'da farklı balık türleri ve fiyatlarına göre tüketici tercihleri belirgin şekilde ortaya çıkıyor. Hamsi, istavrit ve mezgit gibi daha uygun fiyatlı balıklar yoğun talep görüyor. Daha pahalı olan palamut, çupra, somon ve levrek gibi balıkların ise tüketimi daha sınırlı kalıyor. Yine de, tüm balık türlerine yönelik bir talep mevcut. Fiyatların belirlenmesinde, avcılık sezonu, hava koşulları ve denizdeki balık popülasyonu gibi etkenler etkili oluyor.